可以用以下物质代替淀粉:1. 糯米粉 糯米粉是一种由糯米制成的粉末,具有良好的粘稠性和稳定性。在某些烹饪中,如制作糕点或甜品时,糯米粉可以作为淀粉的替代品。...
1、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等。但都只能做临时代替,因为勾芡效果远不及淀粉。2、淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍...
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等代替。淀粉是一种碳水化合物,主要是由葡萄糖分子和聚合而成的多糖,有直链淀粉和支链淀粉两类,生活中淀粉经常被用于炒菜...
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替,但做的菜品效果是不及淀粉的。比如:面粉的粘性大,适合代替淀粉做油炸食物,不适合勾芡。淀粉的种类有很多,常见的有...
1、 淀粉可以用玉米粉、藕粉、面粉或是马蹄粉等临时代替,但效果是远不及淀粉的。2、 如果着急使用淀粉,而身边又没有,可以取出两个土豆,去皮洗干净以后切成丝,...
1、小麦淀粉可以代替玉米淀粉,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。2、小麦淀粉,又称澄面、汀粉、澄粉。是一种无筋的面粉,成份...
可以用面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉代替淀粉。淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉代替,但做的菜品效果是不及淀粉的。淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由葡...
可以使用玉米粉、藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡。味道不比淀粉差,都是很好吃的,可以多尝试几种,然后选择自己比较喜欢的口味。勾芡,是指在烹制的最后阶段,...
1、没有淀粉可以用面粉临时代替,但效果远远不如淀粉。2、可以用面粉做原料,快速制作淀粉。方法是:(1)把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆。(2)...
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