四川、湖北、重庆
3.皮蛋豆腐主料:皮蛋、豆腐皮蛋豆腐是河南地区一道餐馆中非常常见的凉菜,许多餐馆都有销售贩卖,皮蛋是将鸡蛋用一种特殊方法制作而成的,而豆腐本身就非常的嫩,...
陇东南的农村人宴席一定不能少凉菜,天水最有名的凉菜叫道叫天水凉碟,猪耳朵或猪头肉、牛肉等典型的下酒菜,谁家都会上,热菜以炸丸子、肘子肉或豆腐炒肉片(肉片...
1、哈尔滨红肠 哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为...
卤水拼盘、卤水拼盘是一道汉族传统名菜,属于粤菜或湘菜,顾名思义就是指卤水制品的拼盘,凉菜占了很到的比重,它的特点是卤味纯厚,鲜香可口。糯米藕、桂花糯米藕...
大连铁板鱿鱼是大连街头的一项比较出名的美食,其实有很多省份市区城市都有,只是没有大连这里吃得好,也没这里正宗...
折耳根在云南,贵州,四川都是常见的一种调味品了,可以当成凉拌的菜,也可以炒着吃。说到我的家乡,我还是认为水城...
章丘的大葱在全国很是出名,它虽与其它大葱都有一样辛辣的味道,但是 辛辣中却夹杂着一丝丝甜味儿。而且章丘的大葱, 葱白都比其它地方的要长,吃起来更过瘾 。大...
有人细说鸭子到了南京就再也走不出来了,南京最有名的要数各种鸭子,桂花鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤,都是不容错过的美...
第6道:酸菜鱼,酸菜鱼又称酸汤鱼,是源于四川重庆等地的经典菜品,一直都是以独特的烹调技法而出名,酸菜鱼也是重...
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