1、冷水入锅。把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了,注意煮牛肉的时候并不是开水下锅,要冷水下锅放入牛肉,这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里...
1、食材:鲜牛肉3斤,盐4两料包1大包,甜面酱1包,料酒适量葱、姜各适量,糖2两。2、将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6...
1、牛肉一块,切一刀;2、看断裂层纹路,看到竖纹,就横着切,把此纹路纤维切断,牛肉炒好,就很容易吃,不然不烂。干切牛肉白菜粉丝煲 材料:干切牛肉,白菜,粉丝...
准备香料:在炖锅中加入适量清水,放入准备好的姜片、葱段、大蒜、香叶和八角,这些香料可以去腥增香。炖煮:将焯水后的牛肉块放入锅中,加入足够的水(水量要没过...
1、主料:牛肉适量。2、辅料:盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、甜面酱适量。3、牛肉切块,放清水里泡出血水备用。4、...
准备肉块:将牛肉切成大块,一般大小为3-5厘米见方,这样有利于肉块在炖煮过程中的入味和保持嫩滑。汆烫去腥:将切好的牛肉块放入沸水中汆烫,去除血水和杂质。待...
1、牛肉片炒青椒,把生牛肉切片,用少许淀粉,年料酒腌制15分钟,青椒洗净切片,锅内放少许油,把牛肉片入锅爆炒,然后加入青椒放少许的酱油,白糖,即可起锅。这...
1、牛肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、玉米适量、小茴香适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、大葱适量、生抽适量、食用盐适量。2、牛肉切均匀的小块,牛...
1、【主料】:牛腱子肉500克;2、【配料】:葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把;3、【调料】:水、食用油、生抽、料...
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