1、猪肝顶刀切薄片。2、加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、食用油拌匀腌制二十分钟。3、黄瓜切菱形片。4、小葱...
1.首先我们准备一个新鲜的猪肝,用清水浸泡去除血渍,然后用手反复搓揉挤压,将猪肝内的血渍清洗干净。2.然后把猪肝切成均匀的片,尽量切的均匀,方便快速油炸,吃...
1、猪肝泡凉水半小时左右,中途用手轻轻揉搓几下,换水两次。2、猪肝先切粗条,再切薄片,再用凉水冲洗一下,用笊篱...
倒入沥干水的猪肝,加一勺生抽,几滴老抽(几滴就行,倒多了会发黑),少许白糖,少许料酒,2个干辣椒,一根青蒜苗,...
做法:1 锅里油热后,放入红辣椒,老干妈,泡椒,青辣椒翻炒几下。先把佐料的味道炒出来。2 大火,倒入猪肝,快速的翻炒,手有劲的可以来回的抖动锅。尽量让每一片...
一、猪肝不要切得太薄 首先猪肝不要切得太薄,只需要切成2到3毫米这样就行了,这样炒出来的猪肝比较有弹性,口感也非常的好,切得太薄的猪肝受热之后会特别容易变...
嫩滑炒猪肝的做法 事先取一个碗,将水淀粉、生抽、白胡椒粉(可不加)、糖、料酒(可不加,家里有给宝宝我没有加)...
炒猪肝好吃又嫩的方法如下:1、反复浸泡漂洗:买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗,因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充...
5全程大火 保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间,高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里,和蒸鱼的道理是一样的。6快炒 快到什么程度呢?倒数5秒出锅,...
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