第四盏时上的菜肴点心有:炙子骨头(大约是烧烤脆骨,类似今天肯德基的骨肉相连)、索粉(可能是麻花之类)、白肉、胡饼(烧饼)。第五盏酒时提供的菜肴点心有:群...
宋朝时期,人民在饮食方面有什么特点呢?告诉大家吧,经过探究,我们真学到了不少知识。中国人的饮食以五谷为主,辅...
宋朝的菜肴种类根本难以胜数。光一次宴会就可能上两百多道菜,从许多不同的米制食品到“基于水果和甜食的菜肴”(谢和耐,1962年,第138页)。现在具有中国特色的每一种...
宋代人在小食的制作上可谓是经验颇多,宋代的小食如此受欢迎,正是由于人们在制作方法上的娴熟、精巧才使得宋代出现了...
号称全国第一。滴酥是用奶油做的花式小点心。宋朝人从牛奶中分离出奶油,搀上蜂蜜,搀上蔗糖,凝结以后,挤到盘子上,一边挤,一边旋转,一枚枚小点心横空出世,底...
说炊饼不是烧饼、煎饼,这不错,但说炊饼是“类似福建光饼”的南方小点心,就大有问题。最简单的法子是查《辞源》,里面是这么说的:“宋仁宗赵祯时,因蒸与祯音近...
我们日常在影视剧中也经常能看到小食的身影,不仅仅是皇宫贵族,平民百姓也各有各的“零食”,零食这种东西若要分个...
现代人说的点心,主要指饼干、糖果、巧克力等零食,而宋朝人说的点心主要是指加餐。为什么要加餐?因为只吃早晚两顿,中间会饿,需要给饥饿难耐的肠胃来点儿食物。事实...
从此,龙须糖成为皇宫一著名的御房点心。 皮影戏——始于汉武帝时期,几近失传,宋时皮影戏发展很快,它主要用驴皮或牛皮刻制成各种人物形象,利用灯光和戏曲等唱腔,在...
宋朝:入柞法制作茶膏 公元1186年,宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺(原文节选...
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