《寿司之神》这部电影震撼了我 —— 除了小野二郎先生化腐朽为神奇的寿司之外,是他和两个儿子的关系,也够不可思议的。 先生...
电影《寿司之神》是由非日本籍导演大卫·贾柏(David Gelb)执导的作品,他是一位对寿司充满热爱的纽约客。对小野二郎的工匠精神深感共鸣后,他毅然决定扛起摄像机,...
但是我们店里为了搭配醋饭特别调味的小肌捏成握寿司绝对好吃。 因为我们在决定味道时不仅会注意小肌与醋饭的调味是否协调之外,现做的寿司在端给客人之前会用刷毛在...
寿司之神是一部记录小野二郎的电影,导演大卫‧贾柏(David Gelb)并非日本人,而是道道地地的纽约客!从小热爱...
这家铺的名子叫“数寄屋桥次郎” ,这个名子很多人可能不熟悉,但提到他的主厨,却可能就无人不知,他就是被称为“寿司之神”的小野二郎。 2008年,这家餐厅获得了米其...
寿司制作完成后,店员会跑步送上来。由于寿司必须立刻享用,此时寿司的温度接近人体温度,口感最佳。小野二郎认为寿司摆放的时间不应超过三秒钟,因为这样会使寿司...
还在,定位提前一个月,但是每月第一天就全部订完,基本没戏。余下的选择,他二儿子的店和大徒弟的店也可以去,当然...
看相关记录,他的入伍时间是1945年,具体月份不详,日本8月投降。所以来中国不是不可能,不过当时日本全力在对美战争和本土防御上,只能说他当时来中国的概率不大
他虽然成为一个伟大的匠人,但是他拥有一种温厚,沉稳。也许其他匠人带有一种孤傲不群的感觉,可是小野二郎却在为人处世中保持着自己温和的态度。师匠授人技巧,老...
没有去世,还活着。拓展:小野二郎(1925年10月27日-),出生于日本静冈县天龙市(现滨松市天龙区),寿司师傅。他所经营的寿司店“数寄屋桥次郎”在2007获得《米其...
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