鸡、鸭的胃脏。小郡肝,学名即为胗,胗就是鸡、鸭的胃脏,也有其他地方的人称呼为鸡肫、鸡菌、鸡内金,即为禽类帮助...
小郡肝是指鸡胗、鸭胗。鸡胗,是鸡的胃脏,即鸡肫、鸡郡肝。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说胗是指鸡...
小郡肝是巴蜀的一种叫法。学名即为胗,即为禽类帮助进行消化的场所和部位,而小郡肝则是方言的说法。小郡肝的常见种类如鸡胗,也就是鸡的胃脏部位,还被称为是鸡肫...
小郡肝串串香是四川的特色美食之一。小郡肝串串香主打火锅,锅底可红油可清汤可鸳鸯,涮料不是直接放在锅里,而是用竹签串上各种食材放进火锅涮(特别要说明的是,...
小郡肝一般指的是禽类的胗,像常吃到的鸡胗、鸭胗等都是小郡肝的范畴,当然还有其他禽类的胗都是包含的,并不是单指...
1、鸡胗,洗干净切片。2、然后再鸡胗里加上适量粗辣椒、花椒粉、红椒油,抓匀盖保鲜膜腌制2个小时。3、锅里倒油,放...
一种药用茶。采用小郡肝、菊花、红枣等多种天然中草药组成的一个方子,通过草药的疏肝理气、清热解毒。小郡肝茶起源于江西省南昌市的小郡肝山,有清香自然、口感甘...
小郡肝一般是鸡或鸭的肾。
1、小郡肝是巴蜀的一种叫法。学名即为胗,即为禽类帮助进行消化的场所和部位,而小郡肝则是方言的说法。小郡肝的常见种类如鸡胗,也就是鸡的胃脏部位,还被称为是...
小郡肝是一种食物,也被称为小炒肝。这种美食在中国南方非常常见,经常被作为下酒菜或者夜宵来享用。小郡肝的主要原料是猪肝,调味后经过火热的锅炒制而成。在烹制...
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