1、原料:排骨500g、酱油20g、花生油30g、食盐10g、酱油20g、料酒5g、大葱50g、桂皮 2块、八角 3个、姜20g、冰糖30g。2、排骨用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水...
锅中烧开水,放入排骨焯至发白,过凉水洗净备用;山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开;锅中添适量清水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小...
1、买回来的新鲜排骨,我们需要对其进行焯水处理,让排骨中的污血以及杂质被清除干净,这样能让做出来的排骨汤肉质更鲜美,汤汁特别清澈。具体做法:(准备一锅清...
排骨清水洗净,凉水下锅,开火;去浮沫后捞出备用;葱段五段左右,姜片十片;另起锅,放入步骤一中捞起备用的排骨,加水没过排骨,加入一把冰糖、加入一把花椒粒、...
1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。2、把排骨捞出来,然后再用锅烧开水,烧好之后把排骨都放进锅里,之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料,然后用小...
【 1 】莲藕炖排骨的做法食材用料 排骨 500克、莲藕 1节(约300克)、葱 1段、姜 1块、盐 适量、料酒 适量、枸杞 若干、鸡精 少许。做法步骤 排骨莲藕葱姜枸杞均洗...
1、红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也...
说到炖排骨,有清炖和酱炖两种方法,前者清淡软糯,后者浓香入味,两种截然不同的吃法,都非常的赞哦。一、清炖排骨...
第一个:泡 炖排骨时不可以直接下锅,要先用凉水把排骨给泡一泡,一直泡在水中的排骨肉质会变松一些,这样泡出排骨中的血水和不干净东西,并不是泡一泡就行了,焯...
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