一、选好料:首先要选用比较精细的玉米面(尤其是糯玉米),这样做出的窝窝头口感细腻不粗糙。二、加酵母:少许酵母(比例1斤面:6克酵母),可使窝头的口感更加松...
1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边...
和好面后需要发醒半小时,这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米面 1杯、半白...
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做法 1.酵母粉溶解于温水中,与燕麦粉,燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道,所以不用像做...
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3...
做法:(1)将肉末剁碎,芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒,剥好豌豆;(2)将玉米粉和糯米粉混合,放入开水搅拌均匀,和成面团,盖上布醒十分钟;(3)醒好的面团搓成长条,分成...
继续醒发5分钟。这里的醒发无需太长时间,需要保证窝窝头松软,但是还要保留一些嚼劲儿,所以二发无需像做馒头一样...
正确的做法是杂粮粉:白面粉=1:1,因为白面粉比较粘,窝窝头不会裂,口感比较软。将250克玉米粉和250克白面粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀。在50毫升温牛奶中加入5克酵...
大家吃过粗粮以后,一定要多喝水,这样才能使粗粮发挥最大的保健作用。小贴士 1、做玉米面窝头,个人感觉最搭配的杂粮粉就是豆面了。2、和面时水要一点一点加,能...
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