四川泡菜每次加菜时,直接加冰糖就好。四川泡菜的做法是:泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把...
7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少,第一次最好是泡 包菜,因为这是...
做泡菜食材准备:大白菜1颗中等大小、葱白1段(15克左右)、独头蒜2~3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果1...
3. 将盐、白沙糖、白酒,味精(鸡精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子,如果喜辣可...
可以放冰糖。在制作泡菜时要加适量的冰糖或白糖,主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖,而这个发酵的过程要白糖类...
(2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖。(3)可以拌着吃。因为泡菜较咸,可以将...
最简单的泡菜的做法,懒人泡菜的做法,家庭自制泡菜的做法,四川泡菜的家庭做法,正宗四川泡菜水的做法,泡菜的做法...
(2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐...
泡菜坛子里面每次加新鲜菜的时候不一定要同时放盐放糖放酒,如果本来很酸的话,放入的菜少的话就不用添加。放入的菜多的话,要保持酸味就得加点盐糖和酒。
在制作泡菜时要加适量的冰糖或红糖,主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖,而这个发酵的过程要糖类作为“食物”,这样才有利于乳酸菌生长繁殖。制作泡菜的同时,...
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