1泡:鸡块是有骨头的,那么骨头内部带有很多血水,如果直接炖煮的话,血腥味很大,鸡肉会变得很难吃,所以这1泡非常重要,将鸡块放在清水中浸泡半个小时,浸泡期间...
1、三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。2、切成块备用。3、锅里放入凉水烧开 。4、水开了下入鸡块。5、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。6、点火将炒菜锅...
炖鸡的步骤相对简单,但细节决定成败。热锅冷油下鸡肉,煎至两面金黄,这样可以锁住鸡肉的肉汁,让炖出来的鸡肉更加鲜嫩。加入配菜翻炒均匀,再加入适量开水,水量...
1、香菇炖鸡汤 (1)食材:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。(2)土鸡洗净切块,先煮掉血水。(3)接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再小火接...
1、主料:白条鸡1只、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量。2、把白条鸡剁成小块下锅焯水...
1、一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。2、买回来的鸡先解决一下,大卸八块,除去内脏器,斩成一小块。3、烧掉水,无需煮沸,热了...
做法:1、热锅凉油,放入少许油,加入土鸡块进去翻炒;2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒;3、翻炒至鸡块微微出油,将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中;4、将泡...
1、食材。半只鸡,香菇2个,姜1块,红枣适量,枸杞少许。2、把香菇用温水泡发,然后清洗干净。锅中加入清水烧开,放入、料酒、姜片、鸡肉块,盐、煮5分钟后捞出。3...
炖鸡块的做法:食材:鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、八角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量。1、首先鸡肉洗净切...
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