做法步骤 1. 蛋白加塔塔粉打起泡。2. 分3次加细砂糖打直硬性发泡。3. 硬性发泡=提起来有立挺尖尖角。4. 把面粉,盐...
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盐 1/4勺 香草精 几滴 白天使蛋糕的做法 蛋白低速打发成丰富泡沫.加入糖粉继续打发至湿性状态.加入香草精.稍微搅拌即可.将低粉.糖.盐过筛.放入蛋白湿性状态中...
天使蛋糕蛋白打发至湿性发泡即可,蛋白打的过硬,会使蛋糕口感过韧。 做法:蛋白温度在17度到24度之间,快速搅打至粗大发泡,分次加入砂糖搅打至湿性发泡,加入过...
用料 低粉65克,玉米淀粉10克,蛋白6个,蔓越莓干50克,糖80克(原配方120,我减掉了),盐1克,柠檬汁几滴。蔓越莓...
做法是一样的。)请点击输入图片描述 将蛋糕杯排入烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20-22分钟至蛋糕蓬至...
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