方法1 先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般5...
步骤一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水 步骤二:水煮。将浸泡24小时的笋干放...
笋干可以直接放在清水中浸泡,但如果直接用冷水浸泡的话,很难把它泡透,泡软必须多次换水,而且浸泡久长的时间,而且在浸泡笋干的过程中还要注意环境温度的控制,最好让...
步骤一:新鲜挖回来的竹笋。步骤二:剥去外壳。步骤三:把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份。步骤四:把竹笋焯水...
也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里,白酒或是白醋的用量要多一点,稍微没过竹笋即可,为了节省成本,可以把白酒或是白醋兑...
1、备笋干:将笋干洗净切成小段,用热水泡20分钟备用。2、备鸭肉:鸭肉洗净后切成小块,用开水焯去杂质和血水,捞出。炒锅放油,约6成热时放入姜片,煸出香味后,...
网上流传的那种,焯水后,放冰箱密封保存的方法也可以,只是吃笋最主要的就是吃那股鲜嫩劲,如果放冰箱保存后再食用,感觉鲜嫩劲没了关于挑选由于芦笋是从地下茎长...
其次笋干在泡发之后仍然具有春笋的脆性,所以不必要担心吃笋干的时候尝不到鲜味。同时笋干焖饭也是个很好的选择,但...
竹笋苦味去除方法如下:1、把竹笋里颜色较深的部分切除,再切成薄一点的块状,放入锅中煮沸,即可消除苦味。2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋,小火焖煮十分钟...
1、鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。 2、锅内放水,水开后把鸡块焯水。 3、炒锅中放油,油热后放葱姜和八角、花椒爆香。 4、放入鸡块翻炒,放入酱...
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