(一) 调制面团时控制好面的软硬度。(二) 汤圆包好后不宜久搓,否则易散开。(三) 煮汤圆时水要宽,保持锅内水沸而不腾。四、风味特色:皮薄馅多、滋润香甜。
1.萝卜面筋 材料:白萝卜2斤左右,面筋1斤左右,柱侯酱,片糖,酱油生抽,盐,鸡精 做法:白萝卜切小块滚刀,经卖撒,一碗同等分量的萝卜,多个几块,买的人看起来就满意了,是...
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1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。 2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。 3.此...
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