1. 锅中先加热油,放入麻籽和花椒煸炒,出香味后捞出。然后放入辣椒段煸炒,加入蒜末和姜丝,继续翻炒,放入排骨要翻炒至表面均匀上色,待肉变色后,加入生姜、干...
排骨处理:将排骨洗净,切成适口大小的块。用开水焯一下排骨,去除血水和杂质,捞出沥干水分。腌制排骨:在排骨中加入适量的酱油、料酒、蚝油、白糖和盐,搅拌均匀...
腌制排骨:将焯好的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐和少许糖,拌匀后腌制20分钟。准备配菜:青红椒去籽切块,藕片和莴笋片切片,豆腐干切条,干辣椒剪成小...
炸制:将煮好的排骨捞出,沥干水分。在锅中加入适量的油,油温升至7成热时,下入排骨炸至表面金黄,这个过程可以让排骨的表面形成一层脆皮,增加口感。爆炒:另起...
1.排骨切块,放入高压锅,压20分钟左右!捞出!2.炒锅加油,加入排骨大火爆炒,这时加入阿香婆牛肉酱3勺,(或排骨酱!)少许的精盐,炒至排骨发干上色。加入味精...
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【干锅排骨】食材 排骨、土豆、豆瓣酱、花椒、白砂糖、生抽、干辣椒、料酒、食盐、白胡椒粉、蒜瓣、生姜、味精 第一步、将准备好的排骨剁成小块,此步骤建议交给卖...
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