老肥

发布时间：2024-03-20 17:32
下面围绕“老肥”主题解决网友的困惑

老肥是什么东西

老肥是酵母，亦是食用碱。食用碱并不是一种常用的调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，其作用为能够让干货原...

老肥是什么意思两升水等于多少斤

老肥是一种绰号，可能对方觉得您比较胖。两升水是四斤。老，一般是对人家尊重，或者在朋友中，比较熟悉了，也有人称老，或者是真的老了。肥，就是字面意思胖的意思...

老肥是什么东西

老肥是老面的意思，老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头，就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里...

老肥是什么东西

老肥是老面的意思。老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头，就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里...

请问什么叫老肥啊?听说做包子要用老肥 谢谢

老肥就是酵母啊碱亦即是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别...

馒头里的老肥怎么做

馒头里的老肥的做法：原料：面粉50克、温水35克。工具：煮沸消毒过的玻璃瓶。步骤：1、称好面粉加温水和均匀，揉成面团。2、将面团放入煮沸消毒后的玻璃瓶内，盖上...

老肥是什么?是肥肉吗

老肥又叫老面，酵面。是做馒头或其他发面用的上次发酵后多下来的酵种。

做包子发面老肥是什么

老肥，也叫面头，就是东北的面引子！就是发酵完全的面，留下来，准备做下次发面的菌种的！一般没有卖的！要是想自己...

老面肥怎么保存

面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。 过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面肥发酵法。 问题二:发面用的面肥放冰箱冷冻可不可以 可以,但不建...

.在炸制麻花加上老肥?指的是什么意思?老肥是什么

老肥，也叫面肥。是用来发酵面粉的。材料：（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤（冬季0.1公斤） 明...

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