自制腊肠配料表:五香腊肠:食盐150克,生抽100克,生姜汁50克,高度白酒50克,老抽15克,花椒粉10克,胡椒粉10克,辣椒粉15克,五香粉30克,白糖25克。川味腊肠:...
四川腊肠正宗配料有前腿猪肉、白糖、盐、生抽、鱼露、白胡椒粉、高度白酒、红曲米粉、羊肠衣。具体做法如下:工具/...
优质腊肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末...
制作腊肠的方法和配料如下:配料:1. 瘦肉:60%(选择猪肉、牛肉、羊肉等,根据个人口味)2. 肥肉:40%(增加口感和风味)3. 盐:2%(根据肉的重量计算)4. 糖:1%...
腊肠的配料是:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香),盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒...
五香腊肠配料与腌制方法:配料:猪后腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10...
1、原料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。2、调料:料酒250克葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡...
1、腊肠蒸饭:将腊肠切成丁状,与米饭一起蒸煮,加入少许盐和葱花,即可享用一道美味的腊肠蒸饭。2、腊肠炒蛋:将腊...
牛肉腊肠的做法和配料如下:配料:1. 牛肉:500克,最好选择瘦肉多、筋膜少的部位,如肩肉或腿肉。2. 猪背脂:200克,增加口感和香气。3. 盐:15克。4. 糖:20克。...
十斤肉做腊肠要用:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。主料:猪肉...
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