磨制要充分:使用搅拌器或豆浆机将黄豆磨制至无颗粒状,可以提高豆腐的质地和口感。 煮沸要迅速:将豆浆煮沸可以破坏胰蛋白酶抑制剂和细菌,提高豆腐的品质。煮沸时要迅速,避免过度加...
1、香菜拌豆腐:将香菜焯水后捞出,切成小段。内酯豆腐切成块后装盘,不必加热,直接可以食用。将香菜段铺上,淋上...
13.如果要做豆腐,将湿纱布展开铺在模内,家中可用网筐或笼屉代替模型,将豆腐脑倒入模内,纱布兜起四边包好。14.盖...
用30毫升的温水(大约28度左右)加入5克内酯,搅拌均匀 豆汁里先放入盐,搅拌均匀,然后边搅拌变倒入内酯水 静置20...
1、清炖内酯豆腐:内酯豆腐是可以用来清炖的,首先要准备几块新鲜的内酯豆腐,然后将其放到水中浸泡清洗一下,捞出...
准备材料:黄豆250g、内酯5g、清水2500g 制作步骤:1、首先把黄豆提前一晚浸泡好,如果是夏天的话,要勤换水,或者...
1、首先准备一块内酯豆腐,锅内水烧开,把豆腐放进去蒸3分钟。2、将豆腐取出,倒掉里面的水,再放回大点的盘中备用...
制备内酯的步骤如下:材料:内酯豆腐1盒,瘦肉50g,小辣椒5个。辅料:玉米油1大勺,生抽1大勺,糖少许,蒜2瓣,葱适量...
在家怎么做豆腐脑?食材准备:内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升 做法步骤:1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆...
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