答:长保质期的酸奶肯定是经过加热杀过菌的,其中的乳酸菌也肯定已经死光了。一般来说,国产冷藏的酸奶都是含活菌的。当然,杀菌酸奶也具有一定的营养价值,但保健...
可是,我国法规至今还没有对酸奶产品中任何一种益生菌的活菌含量做出硬性要求。也就是说,我们无法知道自己所购买的益生菌酸奶中到底有多大比例的益生菌,它们有多...
范志红认为,一顿健康合格的早餐至少应包括三类食物:谷类食物,如面条、馒头、面包等;动物性食物,如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可补充膳食纤维的蔬...
杂粮糊(把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉,冲成糊状食用),配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。 推荐理由 肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激,易于消化吸...
范志红教授说,对鲜牛奶不放心的人,可以多喝酸奶。酸奶是经乳酸菌或双歧杆菌发酵处理的奶制品,营养价值高,对预防中风...
酸奶和茶叶 这里所说的酸奶,指的是具有优质活菌型酸奶。有研究证实酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻,并且能提高免疫力系统对病毒和细菌的反应能力。补水饮料中,狗...
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答:1、首先要分析一下,早上到底几点起床,前一夜有没有睡足睡好。一般来说,如果睡眠不足,早上非常困倦,身体还没有...
2014-02-02 | 范志红 收藏(1) | 眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜,不吃饭。直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。 然而,不吃一点含淀粉食物,...
酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸...
(主讲人:中国农业大学食品学院副教授 范志红) 推荐阅读 减肥到底喝多少酸奶才够 运动之后人体对营养物质的吸收率非常高,酸奶除了营养丰富外,还含有大量的乳酸菌...
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