1. 黑皮诺(Pinot Noir):这是一种著名的红葡萄品种,适合酿造浓郁、复杂的葡萄酒。2. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon):这种品种的葡萄富含单宁和色素,适合酿造浓...
塞米雍以生产贵腐白酒著名,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高塞米雍糖份含量,且...
1、酿酒葡萄都是很小的果粒,在整颗果实中,皮和籽所占的比例很高。这是因为葡萄的很多风味成分都蕴藏于籽和皮中,...
1)气候:葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。太冷,葡萄无法达到成熟,太热则葡萄成熟过快,只会酿成平淡无味的酒。2)土壤:土壤对葡萄酒品质的影响非...
没有虫眼,完整饱满的葡萄适合做葡萄酒,具体做法如下:准备材料:紫葡萄 20斤、冰糖 6斤。1、首先把准备好的葡萄一...
3、酿酒用的葡萄要有相当的果酸,而食用葡萄则一定要甜而不酸,并且是愈甜愈好,否则没人想吃。4、酿酒葡萄在栽种时要刻意降低产量,以便每一颗果实都能充分吸收矿...
Chardonnay):霞多丽是一种产自法国的白葡萄,具有丰富的果味和糖分,经常用于酿制优质的白葡萄酒。其口感醇厚,花香和浓郁的果味常常鲜明的体现在葡萄酒中。4...
赤霞珠,别名解百纳(苏维翁),与品丽珠,蛇龙珠(香味复杂独特)同属于解百纳科属,号称国王(至高无上)。备受瞩目的世界级明星。他是世界上最好的红葡萄品种,...
桑娇维塞起名于“sanguis Jovis”,该词在意大利语中是“丘比特之血”的意思,该品种是意大利最古老的红葡萄品种之一。桑娇维亚常与少部分Caniolo ,Trebbiano及赤霞...
在青岛9月上旬成熟,属中熟品种。适应性强,抗病性中等。主要用于酿造高档干白葡萄酒,酒色呈淡金黄色,澄清,幽雅,还可酿制高档香槟酒,其价格昂贵。 2.白玉霓 欧亚种,...
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