1、做米酒是糯米好。酒酿是用糯米饭发酵而成,酸甜味美,营养丰富。2、米酒是一种用糯米或者是黄米酿成的酒,很多人...
糯米做较甜一些,但大米甚至玉米也可以做,一般是两斤米加两斤水,晚上用电饭煲煮熟后(不用隔水蒸)放凉,早上起来再拌入400g凉开水,4g安琪甜酒曲,夏天24-36小...
米酒一定要用糯米酿制。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒...
普通大米能做米酒。我国七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同...
普通大米也可以用来做米酒。 黄酒又称江米酒、甜酒、酒酿、醪,主要以糯米为主要原料。冲泡工艺简单,口感香甜醇厚,乙醇含量低,深受人们喜爱。在一些菜肴的制作...
在制作米酒的过程当中,一定要提前将糯米浸泡,糯米制作出来的米酒味道更加香醇,如果没有也可以用大米替代。
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又...
那如果用大米做甜酒酿,会有区别吗?毋庸置疑,大米可以做甜酒,但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别,糯米是不透明的白色,更富有黏性,大米是白色透明状...
糯米里的淀粉含量是所有米中最高的,其淀粉含量可达90%以上,而白酒的制作过程简单的说就是淀粉水解发酵的过程。这样看来,当然是用糯米酿白酒比较好了。
酒酿(sweet fermented rice),又叫米酒,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。[2]用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵...
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