酸菜怎么腌才能不烂

发布时间：2024-05-18 19:39
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酸菜怎么腌制才会酸而且不烂

腌制酸菜时需选新鲜菜叶,洗净后放入容器中,加盐和醋搅拌均匀,密封容器后放置阴凉通风处,一般2-3天后酸菜变酸且不烂。为获得更酸的口感可延长腌制时间。注意保持容器清洁,避免细菌...

腌酸菜不腐烂有哪些窍门?

2、隔氧。即把腌制的食品与空气隔开。 食品处在缺氧的状态下， 腐烂病菌难以孳生， 从而达到保存食品的目的。采取清水封口法、 倒扑坛口法、 水浸蔬菜法等多种办法...

夏天腌酸菜怎么能不烂

1.把白菜洗净，切丝。2.准备干净的容器。一个小缸（口径20、30cm）最好，我两颗白菜10斤，用这个正好 3.放白菜入缸。原则是一撮盐配一层白菜，一撮盐配一层白菜。...

酸菜怎么腌制才会酸而且不烂

5、放在阴凉通风的房间里腌制1个月，酸菜就腌好了，爽脆酸香。

大缸腌酸菜不烂的诀窍

腌酸菜不烂好吃不烂的诀窍：1、脱水。 即把食品中的水份减少。 腐烂病菌的生存环境有三个， 即常温、有水份和有氧气...

楼房怎么腌酸菜不烂?

1、将晒蔫了的白菜用干净无油无污的刀一切为二，如果亲的腌菜器具的口比较小，半棵放不进去，就要将白菜一切为四。2、将切好的白菜码入干净无油无菌的腌酸菜的器具...

酸菜怎么腌制才能不烂?

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腌制酸菜不烂的方法

酸菜不烂操作方法如下：一、准备好辣椒、花椒、大蒜、姜，洗干净后擦干水分备用。二、将青菜放进泡菜坛子，使劲压青菜，使泡菜坛子里的清水能够浸没青菜。三、撒上...

请问怎么腌制咸菜不会变酸?不会腐烂呢?

然后自然冷凉，之后再把糖醋汁倒入蒜苔中腌制即可，喜欢吃辣的可以加入几个辣椒，放半年都不会坏，非常开胃下饭。五，白菜。白菜除了可以清炒炖菜之外，还可以做成...

怎样腌酸菜不烂?

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