雅致的菜名及典故

发布时间：2024-08-27 10:16
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秦淮八艳 是什么典故?

现在人们常吃的虎皮肉,即走油肉,就是董小宛的发明,因此,它还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”,这个菜名虽然有些唐突美人,但和“东坡肉”倒是相映成趣。另外,小宛还...

散文《美食的必备条件》

我喜欢琢磨一系列特色菜名:宫爆肉丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、古老肉、梅菜扣肉、素什锦、糖醋里脊、豆瓣鱼、白斩鸡、地三鲜、拔丝菠萝……就像在玩味隽永...

菜品文化两方辩

4.对于大众化、中低档菜品的名称要通俗、实在，要贴近生活，贴近大众，既不能艰涩难懂，又不能故弄玄虚，要做到雅致得体，提倡雅俗共赏的健康菜名，力求科学性、独...

僧人吃素是梁武帝萧衍提倡的吗?

印度释迦牟尼（约公元前565——前486年）是佛教的创始人，它在创建佛教时，要求僧人过简朴的生活。僧人不能聚蓄财资以奉养自己，只能够依靠沿门托钵乞求来维持生活...

餐饮基本礼貌用语

上菜的同时要报菜名,必要时简要介绍所上菜肴的风味特色、典故、食用方法等,然后请宾客品尝。例如,送上的食品是汤包,有的客人不懂得正确的食用方法,夹起汤包就往嘴...

浙江菜系的特色是什么?

浙江的名厨高手烹制海鲜河鲜有其独到之处，适应了江南人民喜食清淡鲜嫩之饮食习惯。烹制鱼时，多以过水处理程序，约...

红楼酒令之猜拳与拇战浅解2018-04-25

曹雪芹在《红楼梦》中描写的酒令可谓雅俗共赏,雅致的如射覆、占花令等,通俗的如抢红、拇战等。所不同的是,曹雪芹把通俗的酒令写出了雅致的玩法,脱俗至雅,且雅韵深...

2010年快到了,想在陕西省西安市找个好饭店与亲朋好

雁塔区慈恩西路1号(近翠华路)的天龙宝严 饭馆里菜很有特色：1，素食，用素菜做出荤菜的感觉，味道不错，素的奶制品尤其特别。2，环境很雅致，闹中取静，很适合静心...

阳春白雪的意思

综述：阳春白雪，汉语成语，读音为yáng chūn bái xuě，原指战国时代楚国的较高雅的歌曲，后比喻高深的不通俗的...

苏州小吃特产有哪些?

1、枣泥拉糕 枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点,以前做此糕用糯米粉和水较多...

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