正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹...
①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分,这样面团就可以揉光滑了。②:面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸...
揉面的时候一定要把面团揉细。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之...
1、面团没有揉匀:馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑,在揉成团时,一定要揉成表面平滑,三光(手、面、面团)。2、发酵不到位:发酵不到位会使得...
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出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然...
其实不然,自己在家做,同样可以做出比外面卖的还好吃的馒头,而且不加任何添加剂,一样的松软可口,而且个个光滑,...
蒸馒头表皮光滑的做法如下:食材用料:面粉300克,酵母粉用3克,温水150毫升。做法步骤:准备适量面粉倒进面盆,适量酵母粉倒进碗内,加温水搅拌化开,再等待2~3分...
盐 和面(不粘手,不粘盆,面光)的做法 1.先倒入盆中适量的面粉。2.倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放盐目的,和出...
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