不要过度拥挤锅内:确保锅中的水足够多,香肠之间有足够的空间,这样它们就不会因为相互挤压而裂开。如果锅太小,香肠太多,可以考虑分批煮。缓慢升温:将香肠放入...
首先,选择合适的肉是关键。自制香肠的主要原料是肉,因此,肉的质量直接影响到香肠的质量。选择新鲜、肥瘦适中的猪肉或者牛肉,肉质鲜嫩,纹理分明,这样的肉制作...
1、香肠一定要先回到接近室温 原本处于冷冻状态的香肠要先在冷藏解冻到变软,冷藏状态的香肠在煎烤之前要先拿出来放在室温10~30分钟回温(不要超过30分钟)。让香...
用针在肠衣上戳微孔,蒸的时候肠衣就不破裂了。灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。...
啊郑香肠的时候肠一会爆裂是因为肠衣里边的空气和肉食热胀冷缩所造成的因为你长音没有啊是释放空气解决的办法就是说用牙签儿一上面扎很多的小孔这样即使再挣的时候...
平底锅煎香肠要放油的,放油香肠才不会粘锅,香肠也不会糊掉。作法:1、取1支木签或针,在腊肠全部猪肠衣扎穿出细洞。2、在锅中先添加1汤勺的水,再倒进2汤勺的油...
或者直接水煮,要在水沸腾之后放入香肠,等再次沸腾后转用中小火煮20-40分钟左右,等飘起来就熟了,不可用大火,大火的话香肠会很容易破裂!煮熟之后就可以直接食...
(1)将地瓜洗净去皮,切成薄片状放入微波炉中蒸熟。(2)取出地瓜,捣成泥状备用。(3)将蛋全部打匀,放入糖和少许的盐继续打,记得尽量把空气打进去。(4)等糖大致打匀...
1、烤肠的做法1首先,把烤肠解冻2然后,在香肠的两面介上花刀,锅上加少许油,放入烤肠,慢慢煎3然后,把香肠煎到金黄色,翻面过来再煎另一面4然后,把香肠煎好加...
这个水温到什么程度,我用手指可以插进水里试温,如果水温过高,香肠就会爆裂,你所有的努力会换成一盆肉汤,所以请...
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