首先我们买三斤排骨,切成整根的,然后把排骨冲水半小时去腥去血水。 2:把冲洗的排骨控干水分,我们要提前把他腌一下,(香叶2克,香茅草5克,桂皮2克,小茴香3克,八角2花...
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火锅底料里面的渣子一般是卤水所用的香料, 一般可分为芳香类和苦香类两种。芳香类香料有八角、桂皮、丁香、小茴、...
第一步,猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时,去除血水,搓洗干净。然后冷水下锅,放入葱段和姜片,倒入料酒,焯水10分钟...
酸笋煮田螺 原料:傣族腌制的酸笋和新鲜田螺 佐料:加姜、蒜、野花椒、辣椒、薄荷、香茅草等 制作所用酸笋,用新鲜竹笋切丝塞入坛内腌渍一星期,使笋带有纯正酸味方可...
牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿,冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草,生抽、老抽、盐。制作方法:1、...
一、五香类:此方法可卤制猪头肉、猪蹄、排骨、猪肘、五花肉、猪尾巴、后腿肉等。以一锅熬好的老汤20斤(单斤)计算...
具体做法:把八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒、白蔻、草果拍裂、白芷、香茅草、丁香、白胡椒放到盆里盖着用点白酒浸泡20分钟,起锅烧油把泡好的香料和葱姜蒜、芹菜、...
问题九:合肥街头麻辣串的蘸料的配方怎么做的? 靠好的牛油5斤.鸡油5斤.色拉油5斤烧热放入(香叶.桂皮.草果.大料.花椒.麻椒.陈皮.罗汉果.丁香.南姜.香茅草.葱姜蒜个1...
1 西红柿切成条。请点击输入图片描述 2 把西红柿放到锅里加水烧。请点击输入图片描述 3 粉条先用热水泡一会。请点击...
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