1、豆腐切成手指头大小的小方块;2、豆腐焯水捞出备用:豆腐焯水烫热,去掉豆腐的碱味,加入少许的生抽,去除豆腥味...
做法:1、豆腐切成1厘米见方的小丁,牛肉切碎,葱姜蒜一小块切碎,豆瓣酱切碎;2、锅中烧开水,放入少许盐,加入豆腐,小火微微翻腾的状态煮1分钟左右去豆腥,同时...
麻婆豆腐的调料:生抽、盐、糖、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)和油。麻婆豆腐的做法:做法一:1、豆腐切丁后,要放入加盐的沸水中焯一下,一来可去除豆腥味,二来可使...
最终大家便是必须调一些酱料了,这也是麻婆豆腐最重要的一个流程,这个时候我们要放入一些亮油,也需要放入一些朝天...
正宗的麻婆豆腐,首先是麻婆豆腐,所以会撒满一盘胡椒粉。我们在家吃,然后加进去调味。我之所以用新烤的胡椒粒,是因为它更香。麻婆豆腐一定要用软豆腐和牛肉(没...
麻婆豆腐是川菜系的名菜,其中“麻辣”的特点,突出了川菜的特色。而在家我们怎么制作麻婆豆腐呢?具体的步骤如下:1、准备材料:嫩豆腐500克切成2厘米方块,去皮...
制作:1)先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;2)另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、...
麻婆豆腐是家庭料理,很合大众口味。原料常见,价格相对较低,制备方法也很简单。将切好的豆腐和牛肉倒入锅中煮1分...
麻婆豆腐怎么制作 食材 豆腐 500克 牛肉 50克 豆瓣酱 15克 细香葱 5根 生抽 15克 姜 5克 蒜 3瓣 鸡精 2克 花椒粉 2...
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