羊肉如何去除膻味简单方便

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羊肉如何去除膻味简单方便我一直认为，调料是提升菜肴口味的魔法元素。特别是对于热爱羊肉的人来说，如何去除羊肉的膻味是一大挑战。所以，今天我要为你揭示一个秘密武器——甘草。 这款调料，不仅能够有效去除羊肉的膻味，还能让肉质更加鲜嫩，羊汤呈现出奶白且鲜美的色泽。 【甘草的神奇功效】 甘后面会介绍。

(ˉ▽ˉ；) 作者：寻寻觅觅大宝藏选择合适的羊肉：选择新鲜、无异味的羊肉，并根据不同的烹饪方式选择不同部位的羊肉，如里脊肉适合炒、烤，肩肉适合炖、煮等。去除膻味：羊肉有一定的膻味，可以通过浸泡、腌制、焯水等方式去除。在烹饪前，可以将羊肉浸泡在冷水中1-2 小时，或者用盐、料酒、姜小发猫。

就像我这样做孜然羊肉，鲜嫩入味又好吃，比羊肉串好吃100倍！做法超简单，一看就会！ By 圆圆1125用料羊后腿肉片350克香菜3根洋葱半个做法步骤1、准备好所有食材2、把羊后腿肉切成小肉丁3、把洋葱切丁，香菜切段备用4、羊肉丁里加入1勺花椒水用来去除羊肉的膻味，提鲜味，再加入后面会介绍。

秋季正是进补的时候，老家发过来的优质羊肉，炒、烧、炖都好吃，配白萝卜，有通气止咳，改善动脉硬化等功效，和羊肉搭配，可去除羊肉的膻味，并且增加膳食纤维，有降脂通便的作用。此菜喝酒下饭均适宜，有了它会多吃一碗米饭。By 一脸沧桑 【豆果美食官方认证达人】用料羊肉1000克葱等我继续说。