1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。2.将炒锅放旺火上,放入猪油,...
卤猪肉的做法 1.先将香料用纱布包好,然后放入到温水中浸泡30分钟,接着沥干水分,留香料包备用。2.猪肉类食材全部洗净,沥干水分,然后放入适量的食盐、花椒、生...
卤大肉的做法及配料 配料 大肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂...
1、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条;2、入冷水,焯一下,沥净水份;3、准备好各种配料;4、热锅热油...
制作的方法与步骤 1、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。2、猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。焯水的这个步骤非常...
1,准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香,全部清洗干净备用,如下图。2,先把猪肉清洗干净,然后放入锅中...
1、做卤肉想要好吃,卤水非常重要,制作卤水的时候,香料的比例要掌握好,香料用水浸泡半个小时,浸泡好后炒一下,这样可以很好地去除香料的异味和杂质,还可以更好地激发...
1、肉切小块,开水焯出血末,捞出,洗干净,控干水分备用。2、葱姜适量,香叶一片,八角一个,干椒三个,桂皮一小块...
方法:1、五花肉洗净,切半个手掌大小的块,凉水下锅,倒入少许料酒,焯水去血沫。2、焯水后洗净沥干水分。3、准备...
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