海带丝先拿凉水泡软,清洗干净了再入开水里头煮几分钟,水里可以适当的加点醋.就不会那么硬了.你可以选择买那种大片的海带,那个可以泡不少的.不过就是清洗比较费劲点...
方法一:平时我们在制作海带时,嘚先提前拿来煮一下,将水倒进锅里之后,再往锅里倒入适量的食用醋(差不多也就五克左右,根据自己的食材量来)然后盖上锅盖煮15分...
煮海带之前首先要浸泡海带,如果第二天想吃,可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做...
这个都沾在海带身上,所以怎么炖都感觉咯吱咯吱的发硬。正确的做法是把新鲜海带直接上锅蒸,蒸烂后再清洗制作即可。...
但是,由于食用碱或小苏打会破坏部分蛋白质,所以推荐大家用少许醋代替食用碱或小苏打,醋也能让海带很快地煮烂,同时让海带的口感更好而且没有腥味。煮海带的时候...
如何煮海带?
因为煮的时间过长,火过大。制作煮海带时,要选择远离海带根部的部分,因为海带跟硬度大,不易成熟,不易入味。海带...
1.海带洗净后浸淡后切丝,用盐腌3分钟,再用滚水灼两次,至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝,用生粉水略腌。中芹去叶切段,甘笋切丝,红椒切丝。2.先烧小半镬水,...
根据39健康网查询得知,海带煮不烂发硬的原因有以下几点:1.海带质地较硬:新鲜海带或干海带在烹饪过程中,由于其纤维质地较硬,不容易煮烂。尤其是干海带,需要提...
1、别把海带当主食吃,因为海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。2、海带不能长时间浸泡,因为海带浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无...
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