做法一:十香卤牛肉 第一步,备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步,将牛肉直接处理后洗好了,备好锅加上水,将所有的...
1.生牛肉泡入冷水一天一夜,中间换三次水。2.将泡好的牛肉捞出,洗净,切大麻将块。3.锅中放入水,烧开,将牛肉块放入氽烫,捞出,放入清水过一遍,备用。4.所有调...
1. 将牛肉块用清水冲洗一遍,沥干备用。2. 锅中加热食用油,放入牛肉块翻煎至表面变色后,捞出备用。3. 锅中加热食用油,放入洋葱、大蒜、红辣椒和姜片炒香。4. 将...
步骤1.牛腩泡水二十分钟,反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩,不用煮熟,表面收缩...
1、生牛肉泡入冷水一天一夜,中间换三次水。2、将泡好的牛肉捞出,洗净,切大麻将块。3、锅中放入水,烧开,将牛肉块放入氽烫,捞出,放入清水过一遍,备用。4、所...
具体做法:1、牛肉1500克,切块洗净,多洗几遍,去掉血红;2、把肉块用开水焯一下,撇清血沫;3、将肉块放进砂锅或瓷锅里,加热水没过肉块;4、开锅后打沫,改用文...
黄焖牛肉的正宗做法:主料:牛肉(瘦)200克。调料:香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。...
制作焖牛肉的步骤如下:1. 首先,选取500克新鲜牛腩,切块后用开水焯水,去除腥味,备用。2. 热锅凉油,加入干辣椒、八角和花椒,炒出香味,接着加入切好的姜片和...
1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡...
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