一、食材的准备 肥瘦相间的五花肉,花椒,八角,芽菜,姜,葱,老抽,冰糖 二、制作过程 扣肉的制作比较繁琐,一道又一道工序,非常混乱。但是,只要系统的分类...
1、先把梅干菜用清水洗净,然后再放入清水中浸泡30分钟左右,捞出挤净水分后切段待用.2、整块的五花肉洗净后冷水入锅,多放点水没过五花肉,并加入适量姜片和一只八角...
做法:1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3、花椒...
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做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水...
第一步:将准备好的猪五花肉切成大块备用。第二步:将切成块的猪五花肉放入锅里,放入两颗五香粒煮沸焯水。第三步:将准备好的梅干菜用开水浸泡30分钟。第四步:在...
扣肉的家常做法 食材:主料:五花肉400g,冬菜300g 辅料:油适量,老抽30ml,腐乳20g,生菜50g,小葱20g 做法:1.准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。2.锅内烧开水,...
步骤:1、泡红辣椒去籽切马耳朵节子。2、五花肉刮洗干净,煮约25分钟,拭干水汽,趁热在猪皮上抹上一层红酱油。3、...
首先准备1000克五花肉400克的芽菜。我们把锅烧热。烧热之后五花肉皮朝下放入锅中,然后开中小火将五花肉的皮烙成金...
1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。2....
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