、比较好的泡发办法是干蒸:把捆着的海带捆解开,把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩,也没有腥味,用它来炖、炒...
1、准备好干海带,抖落掉浮尘;2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;3、取出后用清水浸泡2-3小时;4、洗净后切丝;5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;...
问题二:怎样让海带变软? 一、碱煮法:在水里加入食用碱,水开后把海带放入,同时把火调小。用筷子随时翻动海带,使其均匀受热。等海带涨开,捞出放入凉水中泡凉...
较好的泡发方法是:在浸泡海带的水中放点食醋;在烹调海带时放几颗菠菜;浸泡前在蒸笼里蒸半个小时。海带怎么煮:把泡发好的海带冷水入锅,并在锅里加入少许食用碱或...
1:用盐水泡发煮海带之前,在水中加点盐,把干海带浸泡一段时间,可以快速泡发干海带,煮起来更容易烂。2:加淀粉泡发在水中加淀粉浸泡干海带,也能让干海带快速泡...
1、使用淘米水泡发海带,这样海带不仅容易泡发和清洗,而且在烹饪时也更容易变得酥软。2、控制煮海带的时间:通过用筷子夹起一片海带并轻轻掐一下来检查其软硬程度...
1、淘米水:将海带加入到淘米水中泡发,这样泡出来的海带不管是清洗还是炖煮都很容易酥软。2、适度法则:在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐,如果变软后就将剩...
1、淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。2、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩...
1、淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。2、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩...
1、泡发海带。使用淘米水泡发海带,这样处理后的海带更容易煮烂且口感更佳。2、适度煮制。煮海带时,可以用筷子夹起一片海带,用手掐一下,如果感觉软了就立即捞出...
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